20%

CEVİZLİ TAM ÇAVDAR EKMEĞİ %100 EKŞİ MAYALI 550 gram

Name: CEVİZLİ TAM ÇAVDAR EKMEĞİ %100 EKŞİ MAYALI 550 gram - Maya Doğal Ürünler
SKU: Ekmek Ürünleri 01-1-1
Price: 120.00 TRY
Availability: InStock

~~₺150,00~~ ₺120,00

Stokta Var

100 Gram Çavdar Ekmeğinin Besin Değerleri

Kalori: 259 kcal
Karbonhidrat: 48.3 g
- Lif: 5.8 g
Protein: 8.5 g
Yağ: 3.3 g
- Doymuş Yağ: 0.4 g
Vitaminler:
- Vitamin B1 (Tiamin): 0.19 mg (16% Günlük Değer)
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0.12 mg (9% Günlük Değer)
- Vitamin B3 (Niasin): 2.3 mg (14% Günlük Değer)
- Vitamin B6: 0.1 mg (6% Günlük Değer)
- Folik Asit: 34 µg (9% Günlük Değer)
- Vitamin E: 0.6 mg (4% Günlük Değer)
Mineraller:
- Demir: 2.5 mg (14% Günlük Değer)
- Magnezyum: 49 mg (12% Günlük Değer)
- Fosfor: 150 mg (21% Günlük Değer)
- Çinko: 1.6 mg (15% Günlük Değer)
- Manganez: 1.1 mg (48% Günlük Değer)
- Selenyum: 12.8 µg (23% Günlük Değer)

Bu besin değerleri, genel olarak ekşi mayalı tam çavdar ekmeği için geçerlidir. Ekmeğin tarifine ve pişirme yöntemine göre besin değerlerinde küçük farklılıklar olabilir.

Stokta Var

Alışveriş Listesine Ekle3 people favorited this product

SKU: Ekmek Ürünleri 01-1-1

Kategori : Ekmek Çeşitleri

Açıklama

İçindekiler

Tam Çavdar Unu , Ceviz , Tam Çavdar Ekşi Mayası , Tuz

Cevizli ekşi mayalı tam çavdar ekmeği, hem besleyici değeri hem de sindirime destek olan yapısıyla en sağlıklı ekmek çeşitlerinden biridir. Aşağıda özelliklerini detaylı şekilde bulabilirsin

⸻

Genel Özellikleri
• Un türü: Tam çavdar unu (kepek ve rüşeym dahil).
• Mayalanma: Doğal ekşi maya fermantasyonu ile hazırlanır; bu, çavdarın sindirilebilirliğini ve besin değerini artırır.
• Katkı: Genellikle katkısızdır; sadece çavdar unu, su, tuz, ekşi maya ve ceviz içerir.
• Kıvam ve doku: Tam buğday ekmeğine göre daha yoğun, nemli ve koyu renklidir.
• Tat: Ekşi ve ceviz aroması belirgindir; ceviz ekmeğe hem hafif yağlı hem de topraksı bir lezzet katar.

Besin degerleri 100 gr
Enerji : 220–250 kcal
Karbonhidrat : 33–38 g
Lif : 6–9 g
Protein : 6–8 g
Yağ : 6–9 g
Doymamış yağ asitleri : 5–6 g
Kalsiyum : 30–40 mg
Magnezyum : 70–100 mg
Demir : 2–2.5 mg
B vitaminleri
B1, B3, B6 açısından
Çavdar ekmeğinde çözünür lif (beta-glukan) oranı yüksektir. Bu, kolesterol düşürücü ve kan şekeri dengeleyici etki sağlar.
Ceviz ise ekmeğin omega-3, E vitamini ve antioksidan içeriğini artırır.

Sağlık ve Fonksiyonel Özellikleri
• ✅ Düşük glisemik indekslidir (yaklaşık 42 ); diyabet dostudur.
• ✅ Uzun süre tokluk sağlar ve kan şekeri dalgalanmalarını azaltır.
• ✅ Kalp sağlığını destekler (ceviz ve çavdarın doymamış yağ asitleri sayesinde).
• ✅ Sindirim sistemine faydalıdır; prebiyotik etkili lifler içerir.
• ✅ Ekşi maya, çavdardaki fitik asidi parçalayarak minerallerin emilimini artırır.
• ✅ Kolesterolü ve trigliseridi düşürmeye yardımcı olabilir.
• ✅ Katkı, şeker veya beyaz un içermez; doğal ve uzun ömürlü bir ekmektir.

⸻

️ Kullanım Önerileri

• Peynir, zeytin, humus, avokado veya somonla iyi gider.
• Çorba, salata veya kahvaltı yanında tercih edilebilir.
• 1 dilim (yaklaşık 60 g) 130–140 kcal civarındadır.
• Nemli yapısı nedeniyle uzun süre taze kalır (doğal fermantasyon sayesinde).