ERİTRİTOL 250GR

Description

Eritritol, düşük kalorili bir tatlandırıcıdır ve genellikle şekerin yerine kullanılır. Doğal olarak bazı meyvelerde ve fermente gıdalarda bulunur, ancak ticari olarak mısır gibi karbonhidrat kaynaklarından fermantasyon yoluyla üretilir. Eritritol, şeker alkollerinin bir üyesidir, ancak diğer şeker alkollerine göre daha az kalori içerir.

1. Kalori İçeriği:

Eritritol, şekerin yaklaşık %70 oranında tatlılığını sağlar, ancak neredeyse kalorisizdir (gram başına yaklaşık 0.24 kalori). Bu, eritritolü düşük kalorili diyetler ve kilo kontrolü için ideal bir tatlandırıcı yapar.

2. Glisemik İndeks:

Eritritol, sıfır glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerini yükseltmez. Bu özellik, eritritolü diyabetli bireyler ve kan şekerini kontrol altında tutmak isteyenler için uygun bir seçenek haline getirir.

3. Sindirim ve Yan Etkiler:

Çoğu şeker alkolünün aksine, eritritol mide ve bağırsaklarda minimum rahatsızlığa neden olur. Vücut eritritolü büyük ölçüde değişmeden emer ve idrar yoluyla atar, bu da diğer şeker alkollerine kıyasla daha az sindirim sorununa yol açar.

4. Diş Sağlığı:

Eritritol, diş sağlığı için de avantajlıdır çünkü ağızda bakteriler tarafından fermente edilmez. Bu, diş çürümelerine yol açan asit üretimini engeller, bu nedenle eritritol içeren ürünler diş dostu olarak kabul edilir.

5. Kullanım Alanları:

Eritritol, tatlandırıcı olarak birçok gıdada, içecekte, diş macunlarında ve şekersiz sakızlarda kullanılır. Fırıncılıkta ve tatlılarda da yaygın olarak tercih edilir, ancak yüksek sıcaklıklarda bazı tat değişiklikleri gösterebilir.