100 Gram Çavdar Ekmeğinin Besin Değerleri

• Kalori: 259 kcal
• Karbonhidrat: 48.3 g
  • Lif: 5.8 g
• Protein: 8.5 g
• Yağ: 3.3 g
  • Doymuş Yağ: 0.4 g
• Vitaminler:
  • Vitamin B1 (Tiamin): 0.19 mg (16% Günlük Değer)
  • Vitamin B2 (Riboflavin): 0.12 mg (9% Günlük Değer)
  • Vitamin B3 (Niasin): 2.3 mg (14% Günlük Değer)
  • Vitamin B6: 0.1 mg (6% Günlük Değer)
  • Folik Asit: 34 µg (9% Günlük Değer)
  • Vitamin E: 0.6 mg (4% Günlük Değer)
• Mineraller:
  • Demir: 2.5 mg (14% Günlük Değer)
  • Magnezyum: 49 mg (12% Günlük Değer)
  • Fosfor: 150 mg (21% Günlük Değer)
  • Çinko: 1.6 mg (15% Günlük Değer)
  • Manganez: 1.1 mg (48% Günlük Değer)
  • Selenyum: 12.8 µg (23% Günlük Değer)

Bu besin değerleri, genel olarak ekşi mayalı tam çavdar ekmeği için geçerlidir. Ekmeğin tarifine ve pişirme yöntemine göre besin değerlerinde küçük farklılıklar olabilir.